Mis primeros cupcakes!

Siempre me he querido hacer un curso de cupcakes o aprender a hacerlos ya que me parecen preciosos además de que seguro que están buenísimos.Gracias a la empresa Kelmy que me a dejado probar alguno de sus productos me he animado a hacerlos.

Kelmy es una empresa que se dedica a elaborar y suministrar productos y materias primas de primera calidad para las industrias pasteleras y de heladería. Tienen una gran profesionalidad ,tecnología, controles de calidad, utilizando productos naturales en la elaboración. Sus productos se pueden adquirir en su página web: Kelmy. Su página web me a gustado porqué tienen una gran variedad de productos para la decoración de pasteles, cupkates y galletas y sus precios son asequibles. Os enseño los productos que he tenido la oportunidad de probar:

1 Fondant: Pasta de Azúcar que se utiliza para cubrir tartas, cupkates, galletas es flexible moldeable y no se agrieta. Tienen varios tamaños 100g ( 1,25€), 300g (2,80€), 1kg( 6,55€) y de 3kg(18,45€).

Opinión: Yo he probado los colores: Azul bebé, Azul, Amarillo, Rosa bebé, verde,naranja,burdeos,lila de 100g. Es una pasta muy moldeable parece como si fuera plastilina y esta muy bien para hacer figuritas, lo más importante esta buenísimo muy dulce.

2 Fosting: Crema de azúcar para la decoración de los cupkcakes y masas de resposteria, se usa tanto para relleno como para decorar. Tienen una gran variedad de sabores como de fresa,plátano, cafe descafeinado, frambuesa,piña,chocolate,turrón...etc. Tienen varios tamaños de 550g ( 6,05€) y de 1kg( 9,99€).

Opinión: Es una masa pegajosa cuesta un poco pero es muy manejable y con su textura es ideal porqué se queda con la forma que tu le has puesto sin moverse. He probado dos sabores: el de fresa, y el de café descafeinado. El que más me a gustado es el de fresa porqué tiene un sabor muy dulce , el de café descafeinado sabe como un caramelo de café con leche también dulce pero no tanto como el de fresa.

3 Mazapán Cakes: Es una masa hecha de mazapán parecida a la fondant que sirve para recubrir tartas. Tienen un tamaño que es de 500g( 5,31€).

Opinión: Aún no la he probado la usaré un día para recubrir un bizcocho pero si esta tan bueno como el fondant seguro que no me dejara indiferente jejeje

4 Azúcar Glas: Azúcar ideal para hacer postres, masas,etc. Viene en tamaño de 1kg ( 3,05€)

Opinión: Siempre va bien tener azucár glas lo usaré para probar de hacer fondant casero a ver que tal me sale.

Como ya he dicho he decidido hacer unos cupaktes con forma de rosas he mirado algún tutorial por Internet para saber hacer flores tanto de fondant como con la manga pastelera y he decir que el resultado a quedado precioso aunque me a llevado toda la mañana jeje 

Las rosas de color rosa están hechas del frosting de fresa y mermelada de frutas rojas, las marrones están hechas de frosting de café descafeinado y chocolate y las de las rosas azules están hechas de fondant de colores azul, verde y azul bebé y con mermelada de melocotón. Estaban buenísimas todas pero las que más las de frosting de fresa y el fondant.

Qué os parecen mis cupkates? Habéis hecho nunca?